Bicarbonate de soude (NaHCO₃)
Hydrogénocarbonate de sodium · formule NaHCO₃ · masse molaire 84,01 g/mol
Une poudre blanche aux mille usages : mélangée à un acide ou chauffée, elle libère du gaz carbonique. Ces bulles font gonfler les gâteaux et mousser le célèbre volcan au vinaigre des enfants. Notre propre sang utilise des ions bicarbonate pour maintenir son acidité constante.
Composition
| Élément | Atomes par formule | Masse (g/mol) | Part de la masse |
|---|---|---|---|
| Sodium (Na) | 1 | 22,99 | 27,4 % |
| Hydrogène (H) | 1 | 1,01 | 1,2 % |
| Carbone (C) | 1 | 12,01 | 14,3 % |
| Oxygène (O) | 3 | 48 | 57,1 % |
Où le croise-t-on ?
- La levure chimique des gâteaux
- Le nettoyage ménager écologique
- Les comprimés contre les brûlures d'estomac
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Maison : autres composés
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