Sel de table (NaCl)
Chlorure de sodium · formule NaCl · masse molaire 58,44 g/mol
Un petit miracle de chimie : le sodium, métal qui explose au contact de l'eau, et le chlore, gaz toxique, s'unissent en un assaisonnement inoffensif. Ses ions s'empilent en cristaux parfaitement cubiques, visibles à la loupe. Il est indispensable à nos nerfs et à nos muscles, mais la plus grande partie du sel produit sert à déneiger les routes et à l'industrie chimique.
Composition
| Élément | Atomes par formule | Masse (g/mol) | Part de la masse |
|---|---|---|---|
| Sodium (Na) | 1 | 22,99 | 39,3 % |
| Chlore (Cl) | 1 | 35,45 | 60,7 % |
Où le croise-t-on ?
- La salière
- L'eau de mer
- Le sel de déneigement
- La fleur de sel de Guérande
Voir ses éléments dans le tableau interactif →
Maison : autres composés
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